Mistura se ha convertido en la feria gastronómica mas importante de Latinoamerica.  Es una fiesta que reúne a los diversos actores de la cadena gastronómica del Perú: pequeños agricultores, productores de pisco, cocineros, panaderos, vivanderas, dulceras, huariques, restaurantes, institutos de cocina y empresas procesadoras de alimentos.

La naturaleza, el mestizaje y la naciente identificacion con lo nuestro se conjuga perfectamente en esta feria gastronómica celebrando la diversidad cultural con diversos potajes de la costa, sierra y selva.

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Gastronomía