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Chilcano, cóctel pisquero


El Chilcano de Pisco es una de mis bebidas favoritas porque es refrescante y su preparación es muy sencilla.

La historia del Chilcano de Pisco se relaciona con los emigrantes italianos que lo tomaban como reconstituyente de una mala noche igual que el tradicional Caldo de Chilcano de Pescado, de ahi el nombre de chilcano.

Debido a la gran popularidad que ha adquirido esta bebida se ha comenzado a celebrar La Semana del Chilcano del 11 al 17 de enero. Es una iniciativa de chefs y empresarios que buscan difundir este cóctel cuya preparación es simple, además, promueve el consumo de pisco apoyando la internacionalización de nuestra bebida, que cada año deleita los paladares del mundo.


Chilcano clásico

- 2 onzas de pisco.
- 3 cubos de hielo.
- 1 rodaja de limón.
- Ginger ale.

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